Økologisk Byggmel sammalt 1 kg

Bygg er en av våre eldste kornarter. Rik på sunne næringsstoffer. Brukes mye i bakverk som ikke trenger heving.

Sammalt bygg inneholder de ytre delene av kornet der mye av næringsstoffene ligger.

BRUK
Bygg er vanskelig å bake med siden det ikke har evnen til å utvikle glutennettverk slik som hvete, men dersom du blander det med hvete (max 40%) kan du få gode resultater.

Brukes gjerne i grøt, flatbrød, kjeks, pannekaker og annet som ikke trenger heving.

Vitaminer og mineraler

Bygg inneholder betaglukaner som har en positiv effekt på kolesterolet i kroppen.

Sammalt bygg har mye fiber og er også rik på vitamin E og B1, magnesium, selen, kalium og folsyre.

Ingredienser: 

Oppbevaring

Tørt og kjølig

Næringsinnhold per 100 g/ml

Energi 1450.0 kj / 340.0 kcal
Fett 1.5 g
> Hvorav mettet 0.0 g
karbohydrater 70.0 g
> Hvorav sukkerarter 0.0 g
Fiber 11.0 g
Protein 3.0 g
Salt 0.0 g