Hvetemel er den mest brukte meltypen i Norge og det skyldes dens unike bakeegenskaper. Mengden glutenpoteiner i hveten og sammensetningen av disse sørger nemlig for at baksten stort sett allid blir både luftig og saftig når du baker med hvetemel.
BRUK Siktet hvetemel brukes blant annet til å lage fin gjærbakst, pizza og kaker.
HELSE OG NÆRINGSSTOFFER Siktet hvetemel inneholder blant annet kostfiber, jern, tiamin og riboflavin.
Næringsinnhold per 100 g:
Energi 1450 kJ/340 kcal Fett 1,5 g > hvorav mettet 0,5 g Karbohydrater 70 g > hvorav sukkerarter 1,5 g Fiber 3 g Protein 11 g Salt 0 g
